Showcooking: Sergi Girón i Daniel Mas del Restaurant Records
Restaurant Records
Barcelona
Showcooking: Sergi Girón i Daniel Mas del Restaurant Records ofrece una experiencia gastronómica donde estos dos emprendedores, Sergi Girón y Daniel Mas, presentan platos que evocan su infancia. Su enfoque se centra en recuperar la esencia de la cocina tradicional catalana, priorizando la humildad y el respeto por las recetas clásicas.
El evento se basa en una propuesta que homenajea la cocina de las abuelas, adaptándola a los estándares actuales. Platos como canelons de rostit y fricandó son ejemplos del menú que destaca el uso magistral de la brasa. Utilizan productos de mercado con una traçabilitat impecable para ofrecer sabores reconfortantes y memorables.
El Restaurant Records, situado en el barrio de les Corts, se presenta como un espacio acogedor que invita a disfrutar de comidas largas al estilo tradicional. La propuesta destaca por su cocina de "xup-xup" y una oferta de brasa que reivindica el verdadero sabor.