Exposició «Receptes del passat per a salvar el futur»
Casa de la Barceloneta 1761
- Barcelona
- Exposiciones
- miércoles, 14 de octubre
Esta exposición recupera recetas y técnicas tradicionales de la cocina marinera de la Barceloneta para poner en valor el papel de las mujeres como guardianas de la memoria gastronómica desde el siglo XVIII hasta hoy.
El proyecto promueve el uso de especies de peix de descart o baix valor econòmic y métodos naturales de conservació per evitar el malbaratament alimentari, conectando cuina lenta, sostenibilitat y resistència en momentos d'escassetat.
Las receptes recopilades se presentan en una exposició con plafons històrics i gravacions dels testimonis, y también en un receptari gratuït que es trobarà al mercat de la Barceloneta.
«Receptes del passat per a salvar el futur», de Bondiamon i Taller d'Història de la Barceloneta, va ser seleccionat a la Convocatòria de Projectes de la CB1761.
Se celebra en Casa de la Barceloneta 1761 (Barcelona). Del 10/09/2026 al 31/10/2026, con horario: lunes de 16.00 h a 20.00 h (Entrada Gratuïta), martes a viernes de 10.00 h a 13.30 h y de 16.00 h a 20.00 h, y sábado de 10.00 h a 13.30 h.