Los restaurantes tailandeses vuelven a ser el plan perfecto cuando apetece salir de la rutina sin renunciar a una cocina con personalidad. En Barcelona hay mesas que entienden el curry, el pad thai y los sabores del sudeste asiático como algo más que una versión domesticada.
Septiembre, con sus cenas entre semana y su hambre de volver a salir, pide sitios fiables: locales donde pedir con confianza, repetir plato y quedarse con la sensación de haber cenado bien de verdad.
Boa-Bao llega como una cantina asiática sofisticada, repartida en dos plantas y pensada para compartir. Entra uno y encuentra una sala cuidada, con carta de cócteles y una oferta que va del bao al wok, pasando por sopas, dim sums y currys.
Lo que la distingue es esa voluntad de cocinar recetario original y de llevar el sudeste asiático a una mesa céntrica sin perder el pulso de lo que pide este tipo de cocina. Aquí el viaje no se apoya en el decorado, sino en platos que buscan sabor y variedad, con opciones veganas y sin gluten.
Si vas con hambre de clásico, el terreno natural es el pad thai; si prefieres compartir, los baos y los currys sostienen bien la mesa. También funciona como sitio para alargar la cena con un cóctel y salir con la sensación de haber cenado algo más que un tailandés al uso.
Detrás hay una idea de casa asiática con vocación de viaje, fiel a un proyecto que nació antes en Portugal y aterrizó en Barcelona con esa mezcla de cocina y sala bien armada que hace fácil volver.
Boa-Bao. Plaça del Doctor Letamendi, 1, Eixample. Barcelona.
Thai & Green se presenta como restaurante tailandés en Horta-Guinardó, con una propuesta que apunta a una cena tranquila y sin aspavientos. El ambiente acompaña, y la carta deja sitio para platos de siempre y algún antojo más goloso, con servicio amable y un ritmo que invita a quedarse.
Aquí gana quien busca una cocina thai fresca y bien resuelta, sin perder de vista los platos que más apetece pedir en una noche entre semana. Los baos aparecen como un acierto claro, y el conjunto se mueve con naturalidad entre el arroz, los fideos y los postres.
Para ir sobre seguro, el street pad thai es una de esas elecciones que ordenan la visita, sobre todo si quieres comprobar cómo responde el sitio en un plato que no admite maquillaje. También merece hueco el chocolate cake, si te apetece cerrar con algo más dulce.
Su punto fuerte está en esa combinación de comida fresca, raciones generosas y una sala pensada para cenar sin prisa. No necesita más artificio para funcionar.
Thai Zaap se define como un auténtico restaurante tailandés y entra por la puerta con esa idea bastante clara. La sala no promete rodeos: aquí el foco está en la cocina, en productos frescos y en un equipo de cocineros tailandeses que trabaja desde el recetario tradicional.
Frente a otros sitios más híbridos, este juega la baza de la cocina thai de verdad. Se nota en el equilibrio de sabores, en una carta con muchas opciones vegetarianas y en una manera de entender el picante que no rebaja el carácter del plato para hacerlo más amable.
Si lo que buscas es comprobar si un tailandés cumple de verdad, el pad thai es una buena medida, y el chicken satay también deja ver el nivel de la cocina. Para quien quiera ir un poco más lejos, el thai milk tea suma un detalle poco habitual fuera de Tailandia.
La sensación final es la de un sitio hecho con oficio y con una idea bastante nítida de lo que quiere servir. Cuando un restaurante sostiene así su discurso, la visita se convierte en algo más que una cena correcta.
Thai Zaap. Carrer de Viladomat, 131, Eixample. Barcelona.
Khao Thai es un tailandés de barrio que entra por los detalles prácticos: local limpio, trato cercano y una terraza que le da aire a la visita. No busca deslumbrar, pero sí hacer fácil sentarse y comer bien sin complicaciones.
Su gran baza está en el curry verde, que aquí funciona como plato de referencia para volver una y otra vez. A eso se suma una relación calidad-precio muy sólida y porciones generosas en el menú mediano, algo que se agradece cuando uno quiere salir satisfecho sin andar calculando.
Si te mueves por currys, este es el sitio al que pedirías precisamente eso, un curry bien hecho y directo. Y si te queda hueco, el flan aparece como cierre dulce con bastante personalidad.
Hay restaurantes que no necesitan levantar la voz para dejar huella. Khao Thai trabaja en esa liga, la de los sitios donde el servicio no se enreda y la cocina responde con claridad.
Khao Thai. Plaça del Mercat, 15, Sant Martí. Barcelona.
Thai Erawan BCN
Foto: Thai Erawan BCN
Thai Erawan BCN llega con una historia muy personal detrás y una idea muy clara: traer a Barcelona los sabores auténticos de Tailandia. La carta se presenta como cocina tradicional, con una voluntad explícita de viajar a Chiang Mai y a Koh Chang desde la mesa.
Lo que marca diferencias aquí es la sensación de cocina hecha con mimo y con una memoria culinaria que no se disfraza. El resultado es un tailandés que apuesta por el sabor exótico y por platos abundantes, sin perder la serenidad en sala ni la amabilidad del servicio.
Para una primera visita, conviene ir a lo que mejor define este tipo de cocina: un curry bien trabajado o cualquier plato que deje ver esa mezcla de intensidad y equilibrio que sostiene la propuesta. Si te interesa comer thai con una idea de fondo, este sitio entra fácil en la lista.
También hay una historia de regreso a Barcelona, de viaje largo y de restaurante montado después de aprender el oficio en Tailandia. Esa trayectoria se nota en la manera de contar el proyecto y en la seguridad con la que defiende su cocina.
Thai Erawan BCN. Carrer de Sant Pere d'Abanto, 16, Sants-Montjuïc. Barcelona.
¿Con cuál de estos restaurantes tailandeses te quedas para la próxima cena entre semana?
