Brasas de Veraz en The Barcelona EDITION
The Barcelona EDITION
- Barcelona
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- jueves, 8 de octubre
Este plan es un menú de brasas en The Barcelona EDITION.
Los jueves, en el restaurante Veraz (The Barcelona EDITION), el horario es de 19:30h a 22:00h. El menú Brasas de Veraz incluye 1 entrante, 1 principal servido con 1 guarnición y 1 postre.
Para los entrantes, hay opciones como ENSALADA DE TOMATE DE TEMPORADA, QUESO SAINT-MARCELLIN | Tostas de Coca de Folgueroles y uvas, NUESTRAS PATATAS AL CALIU | Con queso parmesano y jamón y MOSTARDA DE HIGOS CON QUESO AZUL | Nueces pecanas caramelizadas y vinagreta.
En los principales se puede elegir entre PULPO GALLEGO CON ALIOLI Y ROMESCO, MAGRET DE PATO CON GEL DE FRUTOS ROJOS Y SALSA DEMI GLACE, PANCETA IBÉRICA CON MERMELADA DE MANZANA Y PEDRO XIMÉNEZ, SOLOMILLO DE TERNERA, 200 GR. CON DEMI-GLACE, LOMO ALTO MADURADO, 500 GR. CON CHIMICHURRI | PARA 2 PERSONAS y RODABALLO EN SU PILPIL | PARA 2 PERSONAS.
La guarnición se elige entre VERDURAS AL HORNO DE BRASA, PATATAS CRUJIENTES, PIMIENTOS DE PADRÓN, ENSALADA DE HOJAS VERDES Y TOMATES CHERRY y COGOLLO A LA BRASA CON ALIÑO CÉSAR Y PARMESANO REGGIANO.
El postre puede ser PIÑA IMPREGNADA EN JARABE DE ARCE | Sorbete de limón y albahaca o SOUFFLÉ DE CHOCOLATE GUANAJA 70%.