Brunch ilimitado en el Hotel Hyatt Regency Barcelona Tower

Este brunch ilimitado se celebra cada domingo en el Restaurante Terrum del Hotel Hyatt Regency Barcelona Tower (Barcelona).

El horario es de 12h30 a 16h00. La bebida incluida es una copa de bienvenida por persona y agua.

El brunch incluye platos fríos, calientes, dulces y salados, con opciones vegetarianas y veganas, y opciones sin gluten disponibles. Entre los ejemplos del buffet hay estaciones de quesos internacionales y nacionales, embutidos nacionales, salmón ahumado y langostinos con salsa cocktail, ostras, patés caseros, wraps de pollo frito, de salmón y de falafel, antipasto de verduras al horno, vitello tonatto, hummus con verduras, ensalada Waldorf, ensalada de quinoa, estación de yogures y keffirs con toppings y estación de panes y tostadas. También hay carta de huevos tipo brunch (omelette, poché, Benedict y al plato, entre otros) acompañados de ingredientes como salmón, jamón ibérico, espinacas baby, remolacha, aguacate y pollo braseado.

En el buffet caliente aparecen platos como solomillo Wellington, salmón Au vin Blanc, espárragos verdes y pimientos del padrón, puré de patata gratinado, pasta fresca, risotto, gnocchi y canelones, patatas al horno con crema de trufas y crema caliente de mariscos. Para el apartado dulce hay tartas caseras, yogures y mueslis con topping, fruta fresca tipo macedonia, pancakes y waffles.

El menú está sujeto a productos de temporada según su estación y disponibilidad de mercado. Cada semana el evento se personaliza según lo que indica el calendario con platos de temporada y música en directo.