Cocina catalana y andaluza: taller gastronómico en Chef Caprabo

Este taller gastronómico en Chef Caprabo invita a recorrer dos culturas culinarias a través de un menú diseñado para salmorejo, fricandó, crema catalana y sangría.

El recorrido empieza con salmorejo, elaborado con tomates maduros y coronado con su toque tradicional, con un giro actual. Como plato principal se sirve fricandó cocinado a fuego lento con su salsa de setas. Para cerrar, crema catalana con capa de azúcar caramelizado crujiente, reinterpretada con un toque moderno.

Además, se incluye sangría 2.0 como acompañamiento.

La duración del taller es de 2 horas y la edad mínima es de 16 años. Se celebra dentro del Chef Caprabo de la Illa, en Barcelona (Barcelona).